Restaurant Itsasoa

Itsasoa est un restaurant installé à Carnac, dans le Morbihan, qui propose une cuisine libre et actuelle centrée sur le beau produit. La maison met en lumière le travail des producteurs, éleveurs, maraîchers, mareyeurs, pêcheurs, ostréiculteurs et céramistes des environs, avec une carte qui suit le rythme des saisons. Côté vins, la sélection fait la part belle à la biodynamie et aux vins naturels, pour accompagner une table attentive à la qualité.