Les Craquelins Margely

Les Craquelins Margely perpétuent à Plumaudan, dans les Côtes-d'Armor, la fabrication artisanale d'une spécialité emblématique de la vallée de la Rance. Ces petits pains soufflés en forme de coquille naissent d'une pâte échaudée puis passée au four, sans matière grasse ni sel ajoutés, pour une texture d'abord croustillante puis fondante. Façonnés en grande partie à la main avec des produits locaux, ils se dégustent sucrés ou salés, au petit-déjeuner comme à l'apéritif.