Le Temps qu'il faut

Au cœur du village de Piré-Chancé, en Ille-et-Vilaine, Le Temps qu'il faut réunit une auberge, une pizzéria et une librairie d'occasion dans un même lieu de vie. Le chef y travaille sa pâte maison, longuement maturée, pour des pizzas aux recettes originales élaborées avec des producteurs locaux et quelques produits italiens. Expositions d'artistes, piano, soirées jeux, lectures et rencontres animent la salle, où l'on s'attarde aussi autour d'un thé et d'une part de tarte aux fruits de saison. Cinq chambres soignées, dans l'esprit maison d'hôtes, permettent d'y séjourner.