Le Château de Sable - Éco Hôtel Restaurant

Installé dans les dunes de Porspoder, dans le Finistère, cet éco-hôtel-restaurant ouvre ses salles sur la mer d'Iroise, dans une atmosphère raffinée et discrète. La cuisine gastronomique s'appuie sur la pêche locale — homards bleus, turbots et lieux jaunes de ligne, couteaux, Saint-Jacques, algues et salicornes — ainsi que sur les viandes et volailles du Léon, les légumes des maraîchers voisins et les fromages finistériens. Une table de saison à découvrir face à l'océan, midi et soir du mercredi au dimanche.