La Pleuroterie
3 La Lande de Cartravers, La Harmoye, Bretagne
La Pleuroterie est une petite exploitation agricole installée à La Harmoye, dans les Côtes-d'Armor, spécialisée dans la culture de pleurotes biologiques. Alors que ce champignon pousse naturellement sur les souches d'arbres feuillus, il est ici cultivé sur un substrat à base de paille bio, pasteurisé puis ensemencé avec le mycélium de la variété choisie selon la saison. La récolte est écoulée en circuit court, à la ferme comme sur les marchés et dans les magasins de producteurs des environs.
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Source : DATAtourisme · Baie de Saint-Brieuc Tourisme · texte d'après DATAtourisme · Baie de Saint-Brieuc Tourisme · licences
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