La Branchette, paysan boulanger bio

La Branchette est une ferme laitière biologique d'Argentré-du-Plessis, en Ille-et-Vilaine, où une famille de paysans boulangers travaille ses propres céréales bio. Les pains et brioches au levain y sont façonnés à la main, puis cuits dans le vieux four de la ferme chauffé aux fagots de chêne et de châtaignier, ce qui leur donne un goût particulier et une bonne conservation. On y trouve pains de froment, de seigle ou complets, pains au lait et viennoiseries selon la saison, ainsi que du lait, du cidre, du jus de pomme et des œufs, en vente directe à la ferme.