Fumaisons d'Iroise
5 Rue Winston Churchill, Le Conquet, Bretagne
Les Fumaisons d'Iroise sont un atelier artisanal de fumaison installé au Conquet, dans le Finistère, face aux îles de la mer d'Iroise. Le fumage y est pratiqué selon des méthodes anciennes, aux algues, à la tourbe et au bois de hêtre, à partir de produits locaux et sans conservateurs. On y trouve saucisses, filet mignon et préparations en frais, sous vide ou en bocaux, ainsi que du poisson fumé tranché proposé sur commande.
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Source : DATAtourisme · OT IROISE BRETAGNE · texte d'après DATAtourisme · OT IROISE BRETAGNE · licences
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